(내외뉴스=최은진 기자) 소금기를 제거한 토마토주스를 하루 한 컵 마시면 혈압과 콜레스테롤 수치를 감소시켜 심장질환 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다.

일본 도쿄의치과대 연구팀은 학술지 ‘식품과학과 영양’ 최근호에 이같은 내용의 연구 결과를 발표했다.

연구진은 20~74세 481명을 대상으로 1년동안 원하는 만큼 염분이 없는 토마토주스를 섭취하도록 한 뒤 매일 토마토주스 섭취량과 건강상태 변화를 기록하게 했다. 1인당 하루 평균 섭취량은 215mL로 이는 대략 한 컵 분량이다. 

연구팀은 연구 시작과 마지막에 참여자들의 혈압, 중성지방, 혈중 콜레스테롤, 공복 혈장 포도당 수치 등을 포함한 다양한 요인을 측정했다.

그 결과 고혈압이 있거나 고혈압 전 단계에 있는 94명의 혈압이 낮아진 것으로 나타났다. 연구 시작시 평균 수축기 혈압은 141.2mmHg이었으나 연구 후 137mmHg으로 감소했다. 평균 이완기 혈압도 83.3mmHg에서 80.9mmHg으로 떨어졌다. 이는 성별, 연령대와는 관계없이 유사한 것으로 확인됐다.

또 콜레스테롤 수치도 낮아졌다. 이상지질혈증이 있는 125명에게서 나쁜 콜레스테롤이라고 알려진 LDL 콜레스테롤 수치가 약 3.3% 낮아졌다. LDL 콜레스테롤 수치가 높으면 동맥경화증 등의 심혈관질환이 유발될 수 있다. 반면 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤 수치에는 변화가 없었다.

연구팀은 "토마토에는 건강에 유익한 여러 생리활성 성분이 포함돼 있다"며 "특히 토마토에 함유된 라이코펜 성분은 LDL 콜레스테롤을 억제하고, 항염증 효과 등을 가지고 있어 심장 건강을 개선하는 데 도움이 된다"고 말했다.